奉「酒」之俗，上從帝王拜天；下至庶民祭祖、自古即有；所謂「春酒」，則係取古語春「存」、酒「久」同音，用作敬拜神佛、遙祭祖先，表達其真誠而能「存久」不忘意思；另一種意義，是取其吉祥、好兆頭。
此外，依民間習俗，每逢初一、十五，或初二、十六日作東、犒賞時，供桌上敬奉三、五杯酒，也是不可缺少供品，如此，更能達到求財、補財庫目的。
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